月子餐食谱：杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤

　　月子餐食谱：杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤

　　材料

　　母鸡半只，黑豆10克，莲藕1/2根，杏鲍菇1/2个，红枣5枚，生姜，葱段，食盐

　　做法

　　1.【黑豆的炒制过程】：黑豆用清水洗净，捞出控去水分

　　2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

　　3.中小火不停的翻炒

　　4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

　　5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用

　　6.【鸡的焯制过程】：母鸡半只用清水清洗干净，切成块

　　7.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

　　8.放入切好的鸡肉块

　　9.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起

　　10.用筷子把鸡肉块夹出

　　11.立即用冷水冲凉

　　12.【汤的煲制过程】：电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

　　13.加入生姜片和葱段

　　14.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

　　15.红枣洗净去核

　　16.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

　　17.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

　　18.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

　　19.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

　　20.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可