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风干牛肉
风干牛肉
发布时间:2024/5/6
人气:140
月子餐材料:
主料:牛肉:(后腿)400克,
调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油:30克
月子餐做法:
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。
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