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A.牛肉:500公克,猪皮:300公克,香菜:2根,B.洋菜粉:50公克,桂皮:30公克,花椒:7公克,八角:5粒,葱50公克,姜100公克,水1500㏄,盐2茶匙,绍兴酒:50㏄,糖少许,沾料:1/2茶匙,蒜泥:1茶匙,红辣:末1茶匙,香醋:1大匙,酱油:1茶匙,盐1/4茶匙
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