月子餐材料：
主料：长嫩茄子：400克，猪肉馅：100克。
配料：鸡蛋：半个，色拉：油750克，湿淀粉：10克。
调料：碘盐4克，味精3克，酱油：6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤：100克。
月子餐做法：
（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。
（3）将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。
（4）勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。
