月子餐材料:
芹菜:400克土豆:2个红尖椒:2个盐适量蒜和姜适量
月子餐做法:
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续炒
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘