月子餐材料：
主料：茄子，
辅料：胡萝卜：末，西芹：末，野山椒：末，
调料：精盐，酱油，沙茶酱，花生酱，白胡椒：粉，鸡精，咖喱：油，水淀粉，食用油，蒜末，干葱：末，高汤：
月子餐做法：
1、制作香汁：坐锅点火，放入油，至油3成熟的时候，放入蒜末、干葱末、胡萝卜末、西芹末、野山椒末炒香，然后放入沙茶酱、花生酱、炒匀，加入高汤、精盐、酱油、胡椒粉，定色定味，再放入鸡精，淋咖喱油，倒入容器中晾凉待用；
2、茄子洗净去皮，切成花刀（梳子形）；
3、坐锅点火，放入油，将茄子放入，煎至上色，放入做好的香汁，烧入味后，用水淀粉勾芡即可。
提示：香汁在制作时，若有卤水汁，带有五香味更好。
