月子餐材料:
牛肉片:200公克,洋葱:1/3颗,青椒:1/2颗,红萝卜:少许,辣椒:1条,蒜2粒,姜少许,A.蚝油:1大匙,水300㏄,糖1/2小匙,鸡:粉:1/2小匙,盐适量,B.酱油:1小匙,太白粉水:适量,香油:少许,盐1公克,味精1公克,糖少许,酒1小匙,小苏打:1公克,水1大匙,太白粉:1小匙
月子餐做法:
1.牛肉用腌渍料抓匀腌渍约30分钟,过油捞起备用。
2.洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片;蒜切末备用。
3.热一油锅,倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片,加入调味料A拌匀。
4.煮开后先放入青椒片、红萝卜片,待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的牛肉片拌炒后,加入太白粉水勾芡。
5.作法4起锅前淋上香油拌匀,后盛于白饭盘上即可。