1.200克排骨:肉,切小丁。(餐馆用的是带骨头:的,宰得很小块的排骨。宰骨头的事,俺就不干了。我把排骨边上的肉切下来做的这道菜。)
2.面粉:2大匙/tablespoon
3.淀粉:/cornstarch2大匙
4.淡酱油:/生抽1大匙
5.椒盐:粉:1茶匙/teaspoon
6.青尖椒:75克,切丁。(没尖椒,用墨西哥辣椒:和其它青椒:都可以)
7.红尖椒75克,切丁。
8.土豆:150克切丁。
9.花椒:粉1茶匙/teaspoon
10.盐少许
11.大蒜:3-5瓣,切丁。
12.料酒1大匙
13.油一杯