月子餐材料：
茄子：300克，猪瘦肉：150克，青椒、红椒：各25克，大蒜：20克，蛋清：半个，料酒15克，葱姜汁：10克，精盐3克，味精2克，十三香粉：0.5克，面粉：20克，湿淀粉：10克，汤30克，油800克。
月子餐做法：
1、将青椒、红椒均切成片。茄子去皮，切成块，沾匀面粉。大蒜切成片。猪瘦肉剁成茸，加入蛋清、葱姜汁、十三香粉及料酒5克、精盐1克顺一个方向充分搅匀上劲。
2、猪肉茸挤成均匀的丸子下入五成热的油中炸熟捞出。
3、待油温升至七成热时，下入茄子炸呈金黄色至熟透，倒入漏勺。锅内放入油30克，下入蒜片、青椒、红椒炒匀至熟。
4、下入肉丸、茄子，烹入用余下调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
