月子餐材料:
盐:1小匙
米酒:适量
栗子、蒜头、干香菇小朵:5~8粒
山药:半条
红枣、枸杞:少许
全鸡小只:1只
糯米:1杯
得意的一天美味浓汤人参鸡:1包
得意的一天美茶酿酱油:1小匙
五珍宝调和油:1大匙
月子餐做法:
1、备好材料,香菇、红枣、枸杞洗净泡水、栗子拨壳、鸡洗净,糯米洗净后泡水1~2小时备用。
2、起锅倒入一大匙五珍宝调和油
3、略炸蒜头与沥干香菇、栗子。
4、再放入,糯米加入1小匙得意的一天美茶酿酱油,拌炒至入色。
5、山药切片或块状。将红枣、枸杞,炒好的糯米料用汤匙塞入鸡身体内,用牙签封住开口处。
6、得意的一天美味浓汤-人参鸡汤包倒入闷煮锅内锅里,加入泡香菇水与适量的水搅拌均匀,加热至滚后转小火。
7、将鸡放入闷煮锅内锅再加水与少许米酒至盖过鸡,盖上锅盖煮滚后放入闷煮锅内继续闷至软嫩止。若没软请再滚过后再闷一次,用电锅代替闷煮锅也可以~闷至筷子轻轻拨就开为最佳口感。
8、起锅前先试味道,再依个人口味加入少许的盐与米酒调味。『得意一天,妈妈三宝』让我轻松当个快乐的煮妇,简单料理就从这开始。