芥末子凉拌山药

月子餐材料：

月子餐做法：

1、准备日本山药，用削皮刀去皮，山药本身有黏液，要小心手滑*如果本身削芋头会发痒的人，就建议戴上手套去皮
2、去皮好的山药，切条，约1公分Ｘ1公分Ｘ4公分，泡入冰水中，冰水里可以加入1小匙的醋
3、调制酱料，黄芥末，芥末子酱，蜂蜜，水果醋，橄榄油，混合均匀
4、把山药排入盘中，淋上酱汁，就完成了