月子餐材料:
主料:蝴蝶豆苗,牛肉:
配料:蒜蓉,蚝油:1汤匙,沙茶酱:1汤匙,酱油,盐,鸡:粉,生粉:2茶匙,油2汤匙
月子餐做法:
1、洗净豆苗;
2、牛肉切薄片,依次调入生粉、蚝油、沙茶酱、少许酱油、少许盐,拌匀腌制15分钟。
3、将平底锅置于电磁炉上,加入油热锅后放入蒜蓉,微焦后放入豆苗,翻炒待豆苗变翠绿色后加入少许及鸡粉,再翻炒则可起锅。
4、豆苗炒制时会有水分渗出来,即为汤汁;只将豆苗盛起,汤汁仍留于锅中。
5、往锅里倒入腌制好的牛肉片,快速翻炒,待牛肉全部变色,汤汁变稠则可起锅;将牛肉连汁一同淋于豆苗上即可。