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海鳗烧茄子
海鳗烧茄子
发布时间:2024/5/7
人气:145
月子餐材料:
茄子:2根,海鳗:1段,熟毛豆:一些,蒜瓣:4个,芥菜:油适量,酱油:适量,糖少许
月子餐做法:
1、茄子清洗干净,带皮切滚刀。
2、大蒜拍扁,切碎。
3、海鳗切块,从脊背开始,切下鳗肉,再切块,余下的带骨继续切块。
4、热锅下适量油,油可以多放些,茄子特吃油,先下茄子,炒得茄子变色、变软。
5、再下蒜瓣继续煸炒,接着下海鳗块继续翻炒。
6、加酱油和糖和少量的清水煮一下。
7、煮好的海鳗茄子,鳗肉富有弹性,切肉酥软,鲜味浓浓。
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