月子餐材料：
光兔：1只（净重750克）。调料湖南小红椒：20克，洋葱：50克，郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱：各10克，姜块20克，盐3克，鸡精：12克，辣：妹子酱25克，料酒16克，香菜：2克，红油：15克，高汤：1千克。
月子餐做法：
1、光兔除去内脏，剁成核桃般大小的块，洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟，捞出控水。
2、锅入红油，烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香，烹料酒6克出香，入兔肉小火翻炒2-3分钟，加高汤大火烧开，改小火烧3分钟，用盐、鸡精调味，取出入高压锅内大火烧开，改小火压8分钟，再大火收汁，出锅备用。
3、洋葱放入干锅内打底，放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味，撒香菜即可。
