月子餐材料:
排骨:150克,管装日本豆腐:150克,红椒末:10克,西兰花:50克。调料阳江豆豉:25克,生抽5克,盐3克,色拉:油15克,味精、糖各10克,香油:8克。
月子餐做法:
1、排骨洗净,剁成3厘米见方的块,放入盆中反复冲洗20分钟,待血污冲去备用。
2、日本豆腐切长5厘米的段备用。
3、冲净的排骨加阳江豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后,放在每块豆腐上,装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。
4、西兰花切6小块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边;锅内放入色拉油,烧至八成热时出锅,浇在排骨上,撒红椒末即可。