月子餐材料:
大白菜:约半颗
火锅猪肉片:一盒
鸿禧菇:适量
姜片:三五片
味噌:两大匙
味霖:一小匙
米酒:半杯
红萝卜:适量
月子餐做法:
1、白菜叶一片一片从根部剥下来,洗干净
2、一层猪肉一层白菜,层层叠叠(喜欢吃肉的可以多放点),大概十来层左右
3、一手压紧白菜叶,切成约五公分宽度
4、切面朝上,塞入汤锅里,边边塞点姜片,去腥解腻增添香气
5、鸿禧菇、红萝卜,随个人喜好放些蔬菜
6、白味噌两大匙,加点味霖、半杯米酒,一些冷水,调匀
7、把味噌酱汁均匀到在白菜锅中,然后倒入冷水到刚好淹满白菜的量,然后就盖上锅盖,小火慢煮约四十分钟
8、白菜本身会出水,炖煮之后汤汁自然会满出来。这汤汁鲜甜超好喝,也可以随人喜好加点火锅料,变身火锅汤头也很不错