月子餐材料:
排骨:1斤
姜:15g
全脂牛奶:100cc
鲜奶油:50cc
蕃茄:半颗
高丽菜:80g
青江菜:2株
鸿喜菇:1/2包
金针菇:1/2包
玉米:半根
梅花猪肉片:8片
芝麻酱:适量
米酒:2大匙
盐:适量
月子餐做法:
1、食材大集合。使用天然食材来熬煮成火锅汤底,少加工,无添加,让饮食吃的安心与健康。
2、将排骨川烫去除血水与杂质,并将所有食材洗净切片与切片。
3、煮一锅2000cc滚水,将川烫好的排骨、姜片与米酒放入,再次煮滚后转小火慢炖30分钟即成猪骨汤。
4、取300cc熬好的猪骨汤,放入牛奶煮至略滚后加盐与鲜奶油调味即成牛奶锅。(汤与牛奶的比例为2:1,如此篇食谱汤300cc:牛奶100cc+鲜奶油50cc,另外,鲜奶油建议煮滚后加入,避免变成过多的奶花。想要浓郁一点,汤与牛奶的比例可调整为1:1,可随自己喜好调整。)
5、最后将剩余所有火锅食材放入烹煮即可。使用牛奶做成的汤底,闻起来有淡淡奶香,喝起来却非常清爽,和蔬菜一起熬煮,还有自然的清甜味,配上口味丰富有层次的『焙煎芝麻酱』,让吃火锅也是一种享受。