蕃茄咖哩猪肉片轻食料理

月子餐材料：

月子餐做法：

1、※咖哩块我是买《佛蒙特甜味咖哩》完全不辣，孩子很喜欢。六小块等于半包的量。
2、先将所有食材洗净马铃薯和红萝卜削皮后切成小块状洋葱和蕃茄也切成小块状，备用
3、猪肉片切成小块状烧开滚水后，将猪肉放进去稍微烫一下然后用清水冲洗掉沫渣，备用※肉片先汆烫过煮出来的咖哩才会清爽。
4、开火烧干锅子，取适量的奶油下锅融化成液状洋葱和蕃茄先下锅拌炒出味再倒进马铃薯和红萝卜一起拌炒几下
5、倒进适量的清水，以淹过所有食材再多一些些的水量待煮滚沸腾后再续煮三分钟让红萝卜和马铃薯熟软一些倒进汆烫过的肉片继续煮约一分钟加进咖哩块拌搅煮至完全融化拌匀即可
6、马铃薯的松软、洋葱的鲜甜、蕃茄的微酸再加上浓而不腻的咖哩香这样的一道料理绝对会是饭和面的好搭挡来自于食材本身的鲜甜美味造就清爽无负担的轻食健康餐点让孩子都忍不住多扒了一碗饭~