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嫩鸡
半只沙姜
15g油
适量盐
适量青椒
2个胡萝卜
1个葱
1条蚝油
10g酱油
10g
1.这个也是今天的主角:沙姜! 又名山奈,山辣。温和化湿,行气止痛温中化湿,可治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤,主要产自广东、广西和云南。
2.所需材料。
3.鸡肉剁小块,胡萝卜切片,青椒去籽切块,葱切段,生姜切碎。
4.砂锅大火烧热,放入适量的油,倒入胡萝卜和青椒用翻炒片刻。
5.倒入鸡块翻炒至变色。
6.倒入酱油和蚝油,并放入适量的盐。
7.翻拌均匀。
8.放入沙姜末翻拌均匀。
9.盖好盖子,焖5分钟左右。
10.此时汤汁收得差不多了(开盖的时候小心汤汁溅到手上把手给烫哦),撒上葱段即可。