月子营养餐食谱：茄汁大虾

1.大青虾洗净，放入碗中，加料酒及少许盐腌制十分钟以上。

2.将大西红柿洗净，在表面切十字，放入碗中，倒入适量开水。

3.烫至西红柿皮卷起，拿出用手将皮撕净，切簿片备用。

4.油锅，七成热，爆香葱姜蒜碎，倒入番茄片。

5.小火煸炒，至西红柿片变成茄蓉。

6.将大青虾倒入，加蚝油。

7.加生抽及适量的热水，中小火烧十五分钟。

8.加2勺白糖调味。

9.加水淀粉，大火收汁即可出锅。装盘时，可点缀香菜叶。