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鸡脚
瘦肉
银耳
淮山
胡萝卜
盐
1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫。
2.雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片;
3.全部材料放进汤锅,大火煲至水开后,转小火煲2个小时;
4.放盐调味即可。
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