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面粉
125g黄油
75g水
40ml虾仁
200g瑞典肉圆
100g鱼豆腐
100g玉米
25g洋葱
50g橄榄油
适量玉米淀粉
20g黑胡椒
适量盐
适量黄酒
适量
1.虾仁洗净,挑出泥肠,加适量酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制一下。
2.洋葱切碎。
3.把鱼豆腐、肉圆、玉米等都准备好。开油锅,先下洋葱,加入大勺玉米淀粉快炒,再下以上配料炒熟即可。
4.黄油切小粒,与面粉混合搅拌成粒状。
5.加入盐、水,搅拌成团。
6.用塑料袋抱起来,放入冰箱冷藏30分钟。
7.取出,擀出至3毫米。
8.放入模具。
9.倒入馅料。
10.表面铺上饼皮。
11.表面涂蛋液,预热200度35分钟。