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香肠
1根木耳
50g苦瓜
半根
油
适量盐
适量虾皮
适量姜蒜末
适量生抽
适量
1.苦瓜半根切片,香肠提前先入锅开水焯烫至熟,过凉过切片,木耳提前泡发,姜蒜切末。
2.热锅倒油,爆香姜蒜末。
3.倒入香肠片儿爆炒。
4.倒入木耳,翻炒。
5.加适量虾皮,炒匀。
6.从中倒入苦瓜片,继续翻炒,加入少许清水,焖煮一会儿。
7.焖至熟软,加生抽、盐调味。
8.出锅。