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五花肉
200g莲藕
200g油
适量生抽
适量老抽
少量糖
适量腐乳
1块胡椒粉
适量酒
适量
1.莲藕,五花肉,蒜头,生抽,老抽,腐乳,糖,油,胡椒粉
2.五花肉切厚块
3.用腐乳、生抽,胡椒粉,糖拌匀,腌10分钟左右。
4.大蒜头切片
5.莲藕削皮,切和五花肉差不多大小块状。
6.热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒会更香。
7.放腌过得五花肉煸炒至变色 出油
8.放入莲藕,加足够的清水,再放一勺酒 大火烧开,改小火焖煮
9.焖煮到差不多收汁,放少量老抽上色用
10.放了老抽开大火煮 不断翻炒,让着色更均匀。
11.翻炒到完全收汁即可起锅
12.五花肉软绵,莲藕软糯,越嚼越又味