月子餐材料:
牛肉:薄片200公克,芥兰菜:2株,姜丝:适量,太白粉:适量,沙拉油:少许,A.盐少许,胡椒:少许,B.虾膏:15公克,热水50㏄,糖5公克
月子餐做法:
1.牛肉薄片切成5公分长段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中备用。
2.芥兰菜切段后,放入沸水中烫熟,再捞起沥干盛盘备用。
3.虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱,放入作法1的大碗中,用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用。
4.将作法3的牛肉薄片放在一个新的盘子上,再与少许姜丝、沙拉油拌匀,放入已烧开水的蒸锅中以?火蒸约20分钟。
5.取出作法4的牛肉薄片,放在作法2的芥兰菜上,再放上少许姜丝即可。