月子餐材料:
秋葵:16根粗细相当
梅花猪肉薄片:16片
酱油露:半大匙
米酒:半大匙
白醋:1大匙
香油:少许
地瓜粉水:少许
月子餐做法:
1、首先将秋葵洗净后,川烫放凉备用。
2、将猪肉片摊开,看猪肉片的大小如何,可以两张部分交叠,变成一张大张的。
3、将熟秋葵每两根「头尾倒置」放在猪肉片上,再慢慢卷起来。头尾倒置可使肉卷粗细平均。
4、猪肉卷好之后,起锅,将肉卷放到锅里,煎到表面焦黄后就可以拿起来囉!
5、锅里剩余的油汁,做个美味酱料,将酱油露、米酒、白醋倒入锅里煮沸,起锅前加入地瓜粉水勾芡到适当稠度,淋点香油就完成囉!
6、将肉卷斜切对半,摆盘后淋上酱汁,美味的秋葵料理即刻上桌囉!