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主料:茄子:约250克,豆腐:2块,姜汁:1茶匙,油1汤匙,麻油:适量。
调味料:豆瓣酱:1/2茶匙,醋,生抽各1茶匙,素上汤:1/2杯,盐1/2茶匙,糖1/3茶匙。
芡:料:生粉:1茶匙,水1汤匙。
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