月子餐材料:
主料:土豆:(黄皮:)300克,
调料:植物油30克,香油:10克,淀粉:8克,盐2克,胡椒:粉:1克,白砂糖10克,酱油:30克,味精1克、青红椒:各20克、青葱:10克、蒜10克
月子餐做法:
做法:
1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,捞出沥水,加盐拌匀。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至八成热时改用中小火,放入土豆片,炸至金黄色捞出沥油改装盘内。
3.将炒锅内余油倒出,锅内留少许油,放入葱蒜炝锅,加盐、白糖和少许水,开锅后用水淀粉勾芡,撒上青红椒。加味精、香油炒匀,浇在盘中炸土豆片,撒上胡椒粉即可上桌供食。