月子餐材料:
排骨:500克、大葱:5克、姜5克、白芝麻:适量。
调味料:
A料:料酒1大勺、植物油300ML(实耗少量)。
B料:植物油1小勺、李锦记海鲜酱:1-2大勺、甜面酱:1-2大勺、高汤:200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉:随意、鸡精:适量。
月子餐做法:
1:排骨入冷水锅,待水烧开后关火,捞出排骨。
2:再准备半锅清水,加入葱姜片,倒入料酒,将排骨煮熟。
3:准备小点的锅入油烧五六成热,入煮好的排骨中小火炸成金黄色。将炸好的排骨捞出待用。
4:锅入少油加入白糖,炒出糖色。
5:依次加B料和芝麻炒匀。
6:加入排骨翻炒,大火将汤汁收浓即可。