月子餐材料:
主料:猪排骨:(大排:)400克,黄豆芽:150克,
辅料:桂皮:3克,香叶:3克,
调料:大葱:10克,姜5克,盐5克,料酒10克,酱油:15克,胡椒:粉:1克,白砂糖10克,植物油30克,八角:3克
月子餐做法:
1.将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;
2.葱、姜分别切成细丝;
3.烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4.将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。