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您现在的位置:730月子网  > 月子餐  > 葱香冬瓜猪肉丁

葱香冬瓜猪肉丁

发布时间:2024/6/19人气:184

月子餐材料:

主料:猪肉:丁75克,冬瓜:丁400克。

辅料:葱1根,姜1小块。

腌肉:调料:玉米:淀粉:1小匙,生抽1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒:粉:1/4小匙,食油1/2大匙。

上锅调料:葱油:2大匙,蚝油:1大匙,精盐1/3小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1小匙,炸过的干葱:渣,麻油:1/2小匙。


月子餐做法:

一、肉切丁,加玉米淀粉抓匀,再加生抽1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,食油1/2大匙抓匀备用,静置20分钟,同时把冬瓜切丁,葱白与葱切粒,姜剁成茸;
二、锅底放葱油1大匙,滑炒肉丁至断生;
三、把猪肉拨一边;
四、加葱油1大匙,倒入葱白和姜茸,爆香;
五、倒入冬瓜,兜几下;
六、加入蚝油1大匙,精盐1/3小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1小匙,清水约1/2杯,加入炸过的葱渣,烧至冬瓜至透明里面熟透;
七、大火收汁,撒麻油约1/2小匙,翻炒几下出锅。

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