月子餐材料:
鸡块:400g,土豆:5个,大葱:2个,姜茸1大匙,蒜茸:1大匙,小葱:头1大匙,辣豆瓣酱:1大匙,糖、胡椒:粉、黑酱油:适量
月子餐做法:
1、马玲薯去皮切块,泡水待用。
2、为了健康少油,这道料理我用了颠倒次序炒法,不但能带出焦香味又省油。首先拿个不粘锅,大火烧热,记得要够热才加进鸡块,把俩面都烧到焦焦香香,然后捞起备用。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯,依照以上作法俩面煎熟。
3、把马玲薯推至镬边,加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香,然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒,再把鸡肉倒入炒均,加适量糖和黑酱油调味,加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止,上桌前撒上胡椒粉拌均即可。