月子餐材料:
猪肉片:3片
高丽菜:1/4颗
红萝卜:1/3条
柴鱼片:适量
中筋面粉:100克
蛋:1颗
水:120C.C.
油:适量
七味粉:1/2小匙
盐:2小匙
酱油:1小匙
蚝油:1小匙
月子餐做法:
1、食材。
2、面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。
3、面糊为呈浓稠状,滴落缓慢,再静置10分钟以上。
4、高丽菜、红萝卜洗净,切丝。
5、将所有食材放进面糊内,拌匀,需要所有菜都均匀沾上面糊,盆内没有留下多余的面糊。
6、热油锅,倒进面糊,尽可能让它呈厚圆状。
7、舖上猪肉片。
8、转中火,盖上锅盖,让蔬菜的水分会跑出,中间部份才易熟。当边边有焦酥状时,翻面继续再煎,煎至熟。
9、最后让有猪肉片的那面朝上,均匀刷上酱油和蠔油的混和液。
10、撒上七味粉。
11、撒上柴鱼片,就可起锅了。
12、完成。