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猪里脊肉
100g杏鲍菇
100g胡萝卜
100g
油
适量盐
适量耗油
适量酱油
适量大蒜
适量生姜
适量1.猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。
2.杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝,大蒜切末。
3.锅里倒入食油,油热后放入姜丝爆香。
4.倒入肉丝,滑散。
5.等肉丝变色盛出控油备用,锅里留底油。
6.锅里底油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝翻炒。
7.小火炒至杏鲍菇丝变软,倒入胡萝卜丝,肉丝。
8.小火翻炒均匀,倒入适量味极鲜酱油。
9.倒入一汤匙耗油,翻炒均匀。
10.等胡萝卜丝变软后,撒入适量精盐,炒匀出锅。