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柴鸡
956g
生抽
50g生姜
20g洋葱
50g干红椒碎
15g1.准备好生姜、洋葱、干红椒、鲜活柴鸡半只。
2.洋葱、生姜洗净切碎备用。
3.收拾干净的柴鸡放入料理盆,倒入洋葱、生姜。
4.倒入生抽,揉匀揉透,对其按摩10分钟。
5.加入干红椒碎。
6.鸡身均匀抹上干辣椒碎,连味汁一起用保鲜袋装好,入冰箱腌制24小时入味儿。
7.腌制好的柴鸡从冰箱取出来,用锡纸将鸡腿、鸡翅尖包好,放入铺好锡纸的烤盘中。
8.烤箱预热5分钟;上下火170度,烤40分钟(烤制食物需要根据自家烤箱性能合理控制时间和温度)。
9.烤熟的鸡肉,肉质鲜嫩,入口微辣。