月子营养餐食谱：红烧猪手

1.猪肉斩成块，用水浸泡20分钟后沥净水分。

2.锅内加凉水，姜片，放入猪蹄，大火烧开后，撇净浮沫，将猪蹄捞出控水。

3.锅里放油，放姜丝花椒爆香，放入猪蹄，翻炒至猪蹄表面金黄。

4.倒入蚝油红烧汁，翻炒均匀。

5.加水，大火烧开后转中火炖制45分钟，出锅前大火收干汤汁。