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土豆
500g排骨
300g油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量葱
适量香菜
适量花椒
半勺八角
1颗料酒
1/2勺味精
半勺白糖
半勺
1.小土豆清洗干净。
2.土豆切块。
3.准备些新鲜的排骨。
4.锅加水,放入排骨。
5.水烧开后,焯一下水。
6.捞出备用。
7.锅放点油,加入姜蒜爆香。
8.加入排骨。
9.加一碗水同炖。
10.加点花椒、八角、酱油、料酒炒香。
11.炖煮十多二十分钟。
12.加入土豆块。
13.再一起烧制十分钟,加盐、味精、白糖调味。
14.等水分炖干。
15.起锅装盘,撒上葱和香菜沫。