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耗儿鱼
青红辣椒
油
盐
豆豉
花椒
1.带鱼洗净，切段。加入盐，老姜（切粒）。码匀沥干备用。青红辣椒切粒备用。
2.菜油下锅煎九成热，放入切好的青椒，小米辣，豆豉，蒜，老姜，炒香
3.然后放入鱼，大火翻炒，
4.加少许水中火慢煎，至水分蒸发，香味出来。
5.最后放盐，鸡精起锅装盘。
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