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海蜇
300g萝卜
200g油
适量盐
适量陈醋
适量生抽
适量芝麻油
适量蒜
适量白糖
适量红椒
适量1.将海蜇提前四五个小时用水泡好,期间每隔一两小时换次水(新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃)
2.泡好的海蜇切丝用水洗一遍,用手挤干水份 青萝卜切成丝
3.将大蒜切成沫放入碗中, 再放入少许白糖,
4.加入三滴芝麻油,倒入生抽和陈醋, 白糖和醋,生抽这三种调料的比例为1:1:1
5.调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可 可适当放少许辣椒