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低筋面粉
120g鸡蛋
5个酸奶
75g
葵花籽油
40g盐
适量柠檬
适量白糖
60g1.来个大合影
2.蛋黄中加入20克白糖
3.一直搅拌均匀后边搅拌边加入油
4.也是边搅拌边加入酸奶
5.筛入低粉翻拌至无颗粒
6.蛋清滴入3滴柠檬汁和适量盐用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,分三次加入细砂糖,打到干性发泡。
7.取3分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀
8.再回倒入蛋白之后由下往上翻拌均匀
9.倒入8寸活底圆模具中,用力震出大气泡
10.放入已近预热170度烤箱倒数第二层,立即转150度25分钟之后准130度20分钟,最后关掉下火转160看见蛋糕表面颜色变深马上拿出
11.倒扣在网架上
12.待冷却之后很容易脱模了
13.翻过来看看,还满意吧
14.我把蛋糕先切开
15.中间抹上蓝莓酱后再合拢上面再抹上一层蓝莓酱