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低粉
120g可可粉
20g色拉油
60ml白绵糖
130g泡打粉
3g鸡蛋
4个盐
适量巧克力
适量饼干
适量
1.备好牛奶,白绵糖,低粉,可可粉,色拉油,细盐,鸡蛋,巧克力,饼干。
2.鸡蛋打散,加入牛奶。
3.打至牛奶均匀溶入蛋黄液中,再加入色拉油。
4.打至色拉油均溶入后,再分三次加入白绵糖。
5.再将可可粉,小苏打,低粉过筛至蛋黄糊中。
6.拌至无干粉状备用。
7.分三次将白绵糖跟蛋白打发。
8.分二次将蛋白糊加到可可蛋黄糊中。
9.入模振气。
10.入烤箱,调温150度,调时50分钟左右。
11.将烤好的蛋模出烤箱,倒扣放凉。
12.再脱膜,切片备用。
13.加入水果当做夹心。
14.再用巧克力屑装饰。
15.就完成了裸式可可戚风。