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草鱼
1000g
胡椒粉
5g盐
5g姜蒜
10g面粉
50g料酒
20ml干辣椒
5g红烧酱油
10ml薄荷
2g1.鱼块中加入料酒、胡椒粉腌制二十分钟
2.腌好的鱼取出两面醮上面粉
3.下油锅煎至两面金黄后捞出备用
4.锅中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香
5.加入鱼块儿同炒
6.加入料酒
7.加入红烧酱油和盐
8.盖上盖儿焖至汁儿收干
9.起锅前放入薄荷即可