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鸡腿肉
300g蘑菇
200g蒜苗
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量糖
适量十三香
适量料酒
适量生粉
适量芝麻油
适量蔬菜油
适量盐
适量
1.蘑菇切片开水焯。
2.鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。
3.锅里倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗爆香。
4.把腌好的鸡腿肉倒入滑炒,加少许生抽、白糖、料酒。
5.鸡肉断生就倒入焯过的蘑菇炒均匀。
6.最后放上蒜苗少许盐、芝麻油,勾生粉芡即可熄火。