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甲鱼
2只土鸡
1只油
适量盐
适量姜
适量蒜头
适量老抽
适量醋
适量糖
适量胡椒
适量味精
适量白酒
适量1.土鸡处理干净备用
2.甲鱼处理干净备用
3.将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦
4.加入甲鱼继续炒至变色
5.加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀
6.加入足量清水进行焖烧
7.水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可