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地瓜粉粿
500g白菜
150g小白菜
150g
油
适量盐
适量青蒜
适量红烧肉
3匙炒三丝
3匙红葱
适量生抽
适量虾皮
适量1.热锅入油,放切碎的红葱爆香。
2.红葱末炒出香味时加入适量生抽。炒好装碗备用。
3.热油,倒入洗净的虾皮翻炒。
4.接着加入切段的青菜一起翻炒。
5.加入约3匙红烧肉。
6.加3匙炒三丝(罐头)。
7.加没过菜的水和调味料。
8.炒至入味约8分熟时再加入切成条状的地瓜粉条。开大火,一手持筷子,一手持锅铲,轻轻将菜和粿条拌匀,并收汤汁到八成干,再撒入青蒜段和红葱末儿即可熄火。