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面粉
300g麻酱
45g酵母
5g温水
100ml盐
10g糖
8g酱油
15ml香油
15ml芝麻
100g
1.用温水酱酵母化开。
2.面粉中放入盐。
3.放入酵母。
4.和成光滑的面团。发酵一小时。
5.麻将、白糖、酱油混合,加入温水稀释,调成麻酱料。
6.面团擀成大薄片,抹上麻酱。
7.从一侧卷起来,切成小剂子。
8.取一小剂子,将两头捏紧,按扁。
9.表面抹点清水,沾上芝麻。
10.放在烤盘中,烤熟即可。