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海钱
油
盐
姜片
葱段
蒜蓉
1.海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻；
2.烧热砂锅，加入适量的油；
3.爆香姜蒜；
4.倒入海鱼；
5.再沿砂锅边加入适量油；
6.盖上锅盖焖烧片刻；
7.至海鱼9分熟加入葱段；
8.再加入少少油即可上桌食用。
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