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草鱼
500g
辣椒粉
适量蒜
适量豆豉
适量醋
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量
1.新鲜的大草鱼两块,切几道缝,洗干净,晾干水,各处都抹上少许盐,揉均匀。摆在盘里。均匀淋上生油。
2.鱼面朝上摆好
3.淋上少许香醋。
4.在鱼皮上撒上干辣椒粉和盐
5.撒上切碎的大蒜末
6.撒一些豆豉,腌10-15分钟。放大火上蒸15分钟。端出后撒上葱花。