月子餐食谱：黑椒茄子

1.食材：黑椒酱和长茄子。

2.预备好芡汁（适量的黑椒酱、生抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。

3.将长茄子洗净，切去头尾，然后滚刀切块，放入清水浸泡一会。

4.热油锅，爆香蒜末。

5.放入茄子。

6.盖锅盖，大火焖3分钟。

7.揭盖，倒入芡汁。

8.煸炒收汁，即可关火。