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牛里脊肉
200g蒜薹
300g上等蚝油
2汤匙太子剁椒
1汤匙蒜末
5g葱花
3g孜然
3g料酒
2茶匙盐
2茶匙生粉
1茶匙油
1汤匙
1.牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻,蒜薹洗净切成半小丁。
2.锅中放油烧热,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
3.锅中留油,烧热时放入蒜薹丁煸炒2分钟后放入牛里脊肉丁,炒半分钟后放入上等蚝油炒匀,最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出,食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
4.美味看得见。